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一、蘋果干的營養價值
蘋果干是由新鮮的蘋果經過自然曬干或人工烘干制成的果干食品。它富含糖類物質、蘋果酸、檸檬酸等有機酸物質,以及人體所需的多種氨基酸、維生素B1、B2、維生素C及鐵、鉀、鎂、鋅等微量元素。這些營養物質對人體具有很好的滋養作用,對健康十分有益。二、蘋果干的功效與作用
1. 美容養顏
蘋果干雖然不含果汁,但富含維生素C和維生素A,這些維生素對皮膚有明顯的滋養作用。它們可以滋養細嫩肌膚,提高皮膚抗氧化能力,經常使用可以增加皮膚彈性,淡化斑點,使皮膚保持白皙、細嫩和健康狀態。2. 潤腸通便
蘋果干中含有較高的膳食纖維,它可以吸水膨脹,對腸胃產生溫和的刺激,促進腸胃蠕動,提高消化功能。適量食用蘋果干可以清除體內積存的宿便,保持大便通暢,起到清腸排毒、潤腸通便的作用。
3. 增強免疫力
蘋果干不僅富含維生素C,還含有多種礦物質和植物蛋白。這些營養物質可以滿足人體正常代謝的需要,為人體補充能量,增強身體素質,提高人體自身免疫力。4. 降低膽固醇
蘋果干中含有豐富的微量元素鉀,這種物質可以維持人體內部環境的鉀鈉平衡,防止人體因鈉鹽過多而出現高血壓。同時,它還可以加快人體內膽固醇和甘油三脂分解,維持人體血脂的正常穩定狀態。5. 鎮靜安神
蘋果干還具有調節情緒、鎮靜安神的作用。它含有一種特殊的芳香類物質,可以營養神經元,提高大腦功能,讓人經常出現的焦慮和抑郁等不良癥狀得到緩解。三、制作蘋果干的步驟
材料:蘋果、白開水、檸檬片、鹽。
制作步驟:1. 用鹽水浸泡蘋果5分鐘或直接削皮,清洗干凈后切片,厚度約為1-2mm。
2. 準備一盆涼白開水,加入少許鹽和兩片檸檬,將切好的蘋果片放入水中浸泡,以防氧化變色。
3. 將浸泡好的蘋果片放在烤網上,稍瀝干水分后放入預熱好的烤箱中,預熱100度5分鐘。
4. 烤箱調至上下管(或上下管熱風循環)溫度100度,將蘋果片放入烤箱烘烤1小時。
5. 烤好的蘋果干會略微變軟,過后會逐漸變硬,口感酸酸甜甜,類似于薯片。
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