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25日上午，安徽東方果園生物科技有限公司廠區內一片忙碌，數輛叉車正有序將一托托新鮮的果蔬脆裝上貨運車集裝箱，準備運往上海港。這是今年一季度東方果園出口東盟某國的第八柜產品，不僅提升了企業在海外市場的品牌知名度，也為公司發展注入了新動能。

隨著果蔬“智造””技術的日益成熟和果蔬脆干品類優異的市場表現。東方果園始終堅持構建以技術創新為核心的硬核競爭力。在研發上滿足消費者不斷變化的需求，企業自身也始終保持對產品和消費需求的開發能力，不斷進行技術優化和調整，不斷升級產品風味與體驗，使中國的果蔬脆干產業在保留東方零食文化特色風味之上，滿足“綠色”“方便”“健康”“營養”的健康食品發展趨勢。

多年來，東方果園堅持校企共建，科技興企，創新驅動，先后和中國農業科學院、江南大學、南京農業大學合作， 目前是中國農業科學院果蔬制品研究所首席科學家工作站和博士碩士實習實踐基地。2022年，公司和合肥工業大學合作，承擔了安徽省科技重大專項“安徽地產果蔬（脆片）智能化、綠色化加工關鍵技術及產業化”研究，改進研發了“超低溫速凍和超真空脫水”工藝技術及設備，新工藝將 CAS 技術、低溫冷凍磁場冰晶調控技術、微納米負載技術與 VF 和 FD 技術相 結合進行應用集成研究與創新，建立適于皖北大宗地產果蔬脆片加工的新技術，其核心技術的創新研究將達到國內領先、國際先進水平。

針對黃桃、香菇、草莓、秋葵等 高值果蔬，采用 FD 技術結合 CAS 技術、低溫冷凍磁場冰晶調控技術，利用物理方法在加工過程中最大程度的保持果蔬原有顏色、風味、外形和營養成分，研發綠色高保真果蔬脆片加工技術，開發純天然果蔬脆片產品。先后開發出金冠黃桃脆、果木香菇脆、紅顏草莓脆、水果胡蘿卜脆等創新產品，引領行業發展并成為行業中的標桿企業！

未來，東方果園將不斷開拓創新，追求卓越，繼續保持其創新領先地位。把東方的食品加工技藝與東方休閑食品和藥食同源的輕食養生文化傳播到世界的每一個角落，為中國果蔬脆干產業高質量發展作出更大的貢獻。